王苏辉

 

[发布日期:2012/12/14 0:00:00] [来源:] [作者:] [浏览:985]

                 

王苏辉,男,1963年出生。

个人简介:
1985
年大专毕业于无锡轻工业学院发酵工程专业
1985-1993
年新疆吐鲁番市葡萄酒厂,技术科长、副厂长
1993-2004
年吐鲁番果胜酒业有限公司,生产总监、总经理助理、副总经理
2004.8-
至今在烟台蓬珠酒业有限公司,任技术总监。参与了蓬珠酒业有限公司2005-2006年改、扩建工程。

获得的荣誉:
1987
10月年考取新疆自治区评酒委员
1988
年获得助理工程师职称资格
1992
年获得发酵工程师职称资格
2000
年考取国家级葡萄酒评酒委员
2001
年被国家葡萄酒监督检验中心聘为葡萄酒评酒委员
2006
年再次考取(2005届)国家级评酒委员,山东省特邀评酒委员
2006
10月考取国家葡萄酒监督检验中心葡萄酒、白兰地评酒委员
2009
年受聘深圳市酒类行业协会高级专家顾问。现任烟台蓬珠酒业有限公司技术总监、工程师、国家级评酒委员,国葡中心葡萄酒、白兰地评委,山东省特邀评委。

主持研究:
1
高昌古酿葡萄新产品 ,荣获轻工业部优秀新产品奖。
2
、北醇葡萄引种栽培酿酒实验
3
、宫廷御酒(露酒)课题研究通过自治区鉴定
4
、无醇葡萄酒研究19918月被鉴定为填补新疆自治区空白的项目。

发表的论文:

《蕃茄酒》、《酿制名优葡萄酒的技术条件》、《吐鲁番的葡萄酒资源 哈密瓜酒的研究》、《葡萄酒酵母繁殖和发酵的技术条件》、《高昌古酿新产品研究》、《无醇葡萄酒》、《苹果酸-乳酸发酵的技术条件》、《我国亟需出台冰酒标准》、《葡萄酒发酵过程中糖度与醋酸的关系》、《葡萄酒灌装过程中可能出现的酵母菌污染》、《干红葡萄酒贮存过程中的管理技术》《葡萄酒酵母菌的合理利用》、《葡萄酒酒花菌的防治》、《新标准下的中国葡萄酒业技改当头》《国内外葡萄酒酿造技术发展新态势》、《山梨酸在葡萄酒中的使用》、《中国葡萄酒工业三十年年造工艺的进步》、《中国葡萄酒可持续发展战略的思考》、《氧化硫在葡萄酒中的重要作用及应用技术》

 

 

《蕃茄酒》、《酿制名优葡萄酒的技术条件》、《吐鲁番的葡萄酒资源 哈密瓜酒的研究》、《葡萄酒酵母繁殖和发酵的技术条件》、《高昌古酿新产品研究》、《无醇葡萄酒》、《苹果酸-乳酸发酵的技术条件》、《我国亟需出台冰酒标准》、《葡萄酒发酵过程中糖度与醋酸的关系》、《葡萄酒灌装过程中可能出现的酵母菌污染》、《干红葡萄酒贮存过程中的管理技术》《葡萄酒酵母菌的合理利用》、《葡萄酒酒花菌的防治》、《新标准下的中国葡萄酒业技改当头》《国内外葡萄酒酿造技术发展新态势》、《山梨酸在葡萄酒中的使用》、《中国葡萄酒工业三十年年造工艺的进步》、《中国葡萄酒可持续发展战略的思考》、《氧化硫在葡萄酒中的重要作用及应用技术》


 

 

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